Свинина для шашлыка

Категория:

Описание

Мясо свинины. Мякоть тазобедренной части из бокового куска (среднеягодичная, двуглавая, полуперепончатая, четырехглавая мышцы), нарезана на порционные куски кубиком,  массой от 40 г до 150 г. Сухожилия и грубая соединительная ткань удалены. Содержание жировой ткани не более 20%.